Jeśli jesteś miłośnikiem piwa, prawdopodobnie jesteś bardzo wymagający, jeśli chodzi o to, jakiego rodzaju piwo pijesz, ale czy zastanawiałeś się nad tym, gdzie jest ono przechowywane? Kegi przebyły długą drogę od 1842 r., kiedy Josef Groll po raz pierwszy uwarzył Pilsnera Urquella. Ale chociaż kegi się zmieniły, nasz złoty pilzner pozostał taki sam.

Tysiące lat temu, kiedy ludzie zaczęli warzyć piwo, najczęściej trzymali je w glinianych naczyniach. Ale w pewnym momencie piwowarzy zdali sobie sprawę, że mogą gazować piwo, przechowując je w szczelnych pojemnikach, podczas gdy drożdże nadal fermentują.

Wraz z rozwojem piwowarstwa w Europie stworzono drewniane baryłki wykonane z dębu i innych rodzajów twardego drewna. Ale ponieważ to piwo było niepasteryzowane i niefiltrowane, miało bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Piwo w beczkach w dalszym ciągu dojrzewało, więc Tapster musiał wiedzieć, jaki moment jest najlepszy, aby je podać!

Wynaleziona w 1864 r. pasteryzacja ułatwiła przechowywanie piwa. Piwo jest gotowe do picia, gdy dotrze do pubu, ale może być również przechowywane bez utraty smaku i jakości. Na początku XX wieku większość pubów zaczęła stosować ciśnieniowe kegi wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium, dzięki którym piwo pozostaje świeże i jeszcze łatwiej jest je podawać.

Zawsze zależy nam na tym, aby podawać Pilsnera Urquella w idealny sposób, zachowując nasze tradycje. Nasi Mistrzowie Bednarstwa wciąż robią drewniane kegi na specjalne okazje i oczywiście wciąż leżakujemy piwo w dębowych beczkach w naszych piwnicach. Ale stosujemy również nowe technologie - dlatego w naszych barach typu Tankovna podajemy świeże, niepasteryzowane piwo z zamkniętych próżniowo tanków ze stali nierdzewnej.