Im Jahre 1842 brauten wir das weltweit erste goldene Pils. Damit
erfanden wir auch eine neue Art, Bier zu zapfen. Denn Schaum ist für
den Geschmack von Pilsner Urquell genau so wichtig, wie das Bier
selbst.
Unser Schaum trägt die süßlichen Karamellnoten der Gerste, während
sich die würzig-herben Aromen des Hopfens im Bier entfalten. Durch den
Schaum getrunken, wird die Bitterkeit des Bieres Schluck für Schluck
perfekt ausbalanciert.

Außerdem ist der Schaum ist wie ein Aromadeckel – er schützt unser
Bier vor Luft und hält es frisch. Er unterscheidet sich bereits in
seiner Textur von den trockenen Luftblasen, die ihr wahrscheinlich von
den meisten anderen Bieren kennt. Denn unser Schaum ist feinporig und
nass. Der Geschmack und die Dichte hängen dabei von der Qualität des
Hopfens und der Gerste ab, die im Brauprozess verwendet werden.

Unser Schaumdeckel ist seidig und leicht cremig; er ist dicht und
feinporig. Euch sollten keine großen Luftblasen auffallen, die den
Schaum eher wie Blumenkohl aussehen lassen. Nach jedem Schluck sollte
der Schaum eine dünne, weiße Linie am Glasrand zurücklassen. Diese
zeigt euch, dass das Glas sauber war und das Bier perfekt gezapft
wurde.

Unser Schaum versiegelt die Frische unseres Bieres und vollendet den
Geschmack. Je nachdem, wie viel Schaum ihr in das Bier zapft,
verändert sich das Geschmackserlebnis. Daher schmeckt jeder unserer
drei Zapfstile unterschiedlich – Mliko (süß), Šnyt (ausgewogen) und
Hladinka (würzig-herb).

Na zdraví.